Νόστιμα, πλούσια φαγητά σε συνδυασμό με κρεμώδεις, χορταστικές σάλτσες σας βοηθούν να χάσετε βάρος! Ακούγεται παράλογο στην αρχή, αλλά μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το φαγητό και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα.
Δίαιτα κετο – ένας αγώνας λίπους στο όνομα της αδυνατίσματος
Το λίπος είναι ένα μοναδικό βελτιωτικό γεύσης που κάνει τα πιάτα μας ιδιαίτερα ορεκτικά. Τελικά, πώς μπορεί να συγκριθεί ένα στεγνό στήθος κοτόπουλου με ένα ζουμερό κομμάτι χοιρινό σε σάλτσα τυριού; Το ίδιο.
Εάν τρώτε αρκετά λιπαρά τρόφιμα και περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων στο ελάχιστο, η διαιτητική διατροφή θα σας ανοίξει από μια νέα πλευρά - νόστιμη, ζουμερή και θρεπτική!
Σύντομα θα φτάσουμε στις TOP 10 μεθόδους, αλλά πρώτα ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στην αρχή της κετοδίαιτας - πώς λειτουργεί, αναγκάζοντας το σώμα να χάσει βάρος, αλλά ταυτόχρονα εξαλείφει το αίσθημα της πείνας και της κακής διάθεσης που είναι τόσο τυπικά των διατροφικών περιορισμών.
Η βάση της κετογονικής δίαιτας είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βέλτιστη ποσότητα πρωτεΐνης και ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων. Η αναλογία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 g την ημέρα (η βέλτιστη ποσότητα είναι στην περιοχή των 20-25 g).
Ο ευκολότερος τρόπος παραγωγής ενέργειας για τον οργανισμό μας είναι η γλυκόζη, η πηγή της οποίας είναι κάθε είδους υδατάνθρακες (όπως ένα μήλο, που περιέχει δύο δωδεκάδες υδατάνθρακες, καθώς και ψωμάκια και γλυκά). Ωστόσο, μόλις περιοριστεί η παροχή αυτής της ουσίας, το σύστημά μας αρχίζει να χρησιμοποιεί κετόνες που παράγονται στο συκώτι ως καύσιμο.
Πυροδοτείται η κέτωση, μια φυσική διαδικασία στο σώμα που συνήθως μπαίνει στο παιχνίδι κατά τη διάρκεια της ακραίας πείνας. Για παράδειγμα, εάν ούτε το πιο μικρό κομμάτι τροφής εμφανίζεται στο στομάχι για αρκετές ημέρες, το σώμα αρχίζει να αισθάνεται έλλειψη γλυκόζης (η πηγή ενέργειας έχει στεγνώσει) και στρατολογεί κετόνες για να εργαστεί.
Με αυτόν τον τρόπο, η κετοδίαιτα σας βοηθά να χάσετε βάρος, όχι λόγω πείνας, αλλά λόγω της χαμηλής προσφοράς υδατανθράκων από το «εργαστήριο επεξεργασίας». Μόλις το σώμα μεταβεί στη χρήση των λιπών ως πηγής ζωτικής ενέργειας, αρχίζει να «τρώει» ενεργά τα λίπη από τα τρόφιμα, καθώς και αυτά που «στολίζουν» τα πλευρά, το στομάχι και άλλα μέρη του σώματος.
Επομένως, όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κετο, είναι σημαντικό να θυμάστε το πιο σημαντικό πράγμα: η διατροφή σας πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος - προκαλούν το σώμα να γίνει λεπτό. Σε αντίθεση με τις προκαταλήψεις (το λίπος παχαίνει, είναι επιβλαβές κ.λπ.), μην φοβάστε τις λιπαρές τροφές, γιατί ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για τον οργανισμό.
Σε μια κετογονική δίαιτα, θα νιώθετε πάντα χορτάτοι, χαρούμενοι και με καλή διάθεση, γιατί τα λιπαρά φαγητά ικανοποιούν τέλεια και για μεγάλο χρονικό διάστημα την πείνα σας και η ευχάριστη κρεμώδης γεύση του φαγητού δεν σας επιτρέπει να χάσετε νόστιμα πιάτα.
Αυτό ακριβώς συμβαίνει με άλλες δίαιτες με αυστηρό περιορισμό στην ποσότητα του τυριού, για παράδειγμα, ή πλήρη απαγόρευση του ζουμερού κεμπάπ που παρασκευάζεται από ένα λιπαρό κομμάτι χοιρινού κρέατος.
TOP 10 – τρώμε λιπαρά και νόστιμα!
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δίαιτα κετο μπορεί να είναι προβληματική για άτομα που δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε πολλά λιπαρά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, μιλάμε για 10 τρόπους για να καταναλώνετε περισσότερα φυσικά λίπη και να επιτύχετε ολοκληρωμένα οφέλη - τόσο την απόλαυση του φαγητού όσο και την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
1. Ξεκινήστε με τροφές πλούσιες σε λιπαρά, ολόκληρα
Ήρθε η ώρα να πείτε αντίο στις τροφές με χαμηλά λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά. Καθαρίστε τα ντουλάπια του ψυγείου και της κουζίνας σας από ξηρό μείγμα αυγών αντί για αληθινά αυγά, ψεύτικη κρέμα και φυστικοβούτυρο χαμηλών λιπαρών. Τώρα το πρωινό, το μεσημεριανό ή το δείπνο σας θα είναι πραγματικά νόστιμο!
Αποφύγετε οποιαδήποτε τροφή με την ένδειξη «ελαφριά» ή «δίαιτα» – αυτά δεν έχουν θέση στο στομάχι σας στη δίαιτα κετο. Αντικαταστήστε το αποβουτυρωμένο γάλα με το πιο λιπαρό, απολαύστε κρέμα με 20% ή περισσότερο, φάτε τυρί cottage με περιεκτικότητα 9% σε λιπαρά και απολαύστε την ντελικάτη κρεμώδη γεύση των πιάτων.
Παρεμπιπτόντως: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πλήρες γάλα ή γιαούρτι σε ένα κατάστημα κοντά σας, αγοράστε ελεύθερα ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά γιατί μπορείτε να αυξήσετε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για παράδειγμα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος σε 1% γιαούρτι.
Ελέγξτε ολόκληρη τη λίστα αγορών σας. Στόχος σας είναι να γεμίσετε το ψυγείο σας με ολόκληρα τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, όπως αβοκάντο και αυγά κοτόπουλου.
Όταν ετοιμάζετε πιάτα, προσπαθήστε να προσθέσετε φυσικά λίπη και μην τα αποφεύγετε από παλιά συνήθεια. Τηγανίστε τα αυγά σε λιωμένο βούτυρο και φάτε το αγαπημένο σας σκληρό τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Με μια λέξη, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να τρώτε νόστιμα και λιπαρά φαγητά! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε φυσικό παγωτό από κρέμα - απλώς χτυπήστε το και βάλτε το στην κατάψυξη. Σε μια ώρα η λιχουδιά σας θα είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε φράουλες ή βερίκοκα ως γλυκαντικό - περιέχουν ελάχιστους υδατάνθρακες (5 g για μισό φλιτζάνι φράουλες και 8 g για 2 μεγάλα βερίκοκα).
Από εδώ και πέρα προτιμήστε τα λιπαρά κρέατα. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα χαμηλά λιπαρά, είναι πιο αρωματικό, τρυφερό και φθηνό. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες - είναι πλούσια σε λιπαρά και επομένως αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας.
2. Μαγειρέψτε με πρόσθετο λίπος
Μην φοβάστε να ρίξετε τόσο λάδι στο τηγάνι ώστε τα κομμάτια του φαγητού να επιπλέουν κυριολεκτικά μέσα σε αυτό. Δεν χρειάζεται πλέον να μαγειρεύετε λαχανικά στον ατμό ή να ψήνετε στεγνά στήθη κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο χωρίς μια σταγόνα λίπους. Μαγειρέψτε λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες, ψάρια, κρέας ή αυγά με φυσικά λίπη.
Αυτό θα κάνει το φαγητό σας ακόμα πιο νόστιμο και θρεπτικό. Χρησιμοποιήστε μόνο όσο λίπος χρειάζεται για να προετοιμάσετε το πιάτο. Μπορείτε πάντα να πετάξετε τα υπολείμματα - δεν έχει νόημα να τα φάτε με το κουτάλι.
3. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά λίπη - αυτό θα διαφοροποιήσει τη γεύση του φαγητού
Τα λίπη μπορούν να αλλάξουν ελαφρώς τη γεύση των φαγητών και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεκτείνετε το φάσμα των γευστικών εμπειριών για κάθε ημέρα της κετογονικής δίαιτας. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να βράσετε τα πράσινα φασόλια και να τα αλατοπιπερώσετε με ένα κομμάτι βούτυρο για να πάρετε μια ευχάριστη επίγευση.
Σας αρέσει πιο χοντρό; Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα φασόλια σε λάδι και τέλος περιχύνουμε με σησαμέλαιο - έχετε ένα υπέροχο πιάτο. Δεν απαγορεύεται να πασπαλίζουμε τα φασόλια με μια κουταλιά σουσάμι (αυτό ενισχύει τη γεύση και προσθέτει λίγο περισσότερο λίπος, που βοηθά τον οργανισμό να χάσει βάρος).
Τα πειράματα είναι ευπρόσδεκτα! Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς τροφών και φυσικών λιπαρών για να βρείτε ποιες τροφές σας αρέσουν περισσότερο. Φτιάξτε μια υγιεινή προμήθεια πολλών τύπων λίπους ταυτόχρονα για αποθήκευση στο ψυγείο ή στο ντουλάπι:
- φυτικό λάδι?
- ελιά και καρύδα?
- λαρδί (σε οποιαδήποτε μορφή)?
- Σησαμέλαιο;
- αβοκάντο και φυστικέλαιο?
- έλαιο σπόρων κολοκύθας?
- έλαια ξηρών καρπών (μακαντάμια, αμύγδαλο κ.λπ.)
- Κοτόπουλο, λίπος πάπιας και άλλα είδη ζωικών λιπών.
Χρησιμοποιήστε λάδι οπουδήποτε - σε ένα σάντουιτς, σε σαλάτες, όταν μαγειρεύετε, μαγειρεύετε στον ατμό ή τηγανίζετε τρόφιμα.
4. Λάβετε μια λίστα με συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες
Δεν είναι καθόλου δύσκολο όπως φαίνεται. Γράψτε μια ντουζίνα απλές συνταγές σε ένα ξεχωριστό τετράδιο, ώστε να μην χρειάζεται να σκέφτεστε κάθε φορά τι να μαγειρέψετε νόστιμα για πρωινό ή δείπνο. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα πιάτα δεν περιέχουν πρακτικά υδατάνθρακες.
Ακολουθούν μερικές αρχικές ιδέες για τα πιάτα σας:
- Κατσαρόλα κοτόπουλο με φέτα και ελιές. Μόνο 6 γραμμάρια υδατανθράκων και το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών - ανακατέψτε τα υλικά και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, χωρίς να ξεχάσετε να αλείψετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και βούτυρο.
- Κοτολέτες κρέατος σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με συνοδευτικό από στιφάδο λάχανο (σε βούτυρο φυσικά). Μόνο 10 γραμμάρια υδατάνθρακες στη μαγευτική γεύση ενός τηγανισμένου σνίτσελ με μια αρωματική, χορταστική σάλτσα.
- Κέτο Ψητό Χοιρινό Τηγανίτες. Μόνο 8 γραμμάρια υδατάνθρακες και μια συντριπτική γευστική απόλαυση! Για να προετοιμάσετε αυτές τις τηγανίτες, χρησιμοποιήστε κρέμα και αλεύρι αμυγδάλου και μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε το έτοιμο πιάτο με λιωμένο βούτυρο.
- Χάμπουργκερ με αέρινο ρολό αυγών, τηγανητό κρέας, τυρί, λαχανικά και μυρωδικά. Αυτό το πιάτο αντικαθιστά κάθε γρήγορο φαγητό και περιέχει μόνο 7g υδατάνθρακες! Παρεμπιπτόντως, το ίδιο το "ρολό" είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία: απλά χτυπήστε τους κρόκους και τα ασπράδια αυγών ξεχωριστά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα σε μια ενιαία μάζα και ψήστε στο φούρνο. Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη πώς να τηγανίζετε κρέας. Καλή όρεξη!
Οι συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες θα σας βοηθήσουν να τρώτε νόστιμα και, πάνω απ 'όλα, να τρώτε πολλά λιπαρά, τα οποία είναι τόσο σημαντικά για την απώλεια βάρους στη δίαιτα κετο.
5. Καλύψτε τα έτοιμα φαγητά με λάδι, σάλτσα ή πλούσιο ντρέσινγκ.
Κάντε αυτό με ό,τι τρώτε. Δεν χρειάζεται να καταπιείτε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλλά η προσθήκη του σε μια σαλάτα λαχανικών είναι το ιερό σας καθήκον. Ακόμη και το αβοκάντο, που είναι γνωστό ότι είναι μια πολύ λιπαρή τροφή, ταιριάζει πολύ με ένα ντρέσινγκ λαδιού.
Υπάρχουν αμέτρητες δυνατότητες για σάλτσες:
- αγνά φυτικά έλαια αναμεμειγμένα με βότανα και μπαχαρικά.
- Σάλτσες τυριών και κρέμας και οι συνδυασμοί τους (ντομάτα, μανιτάρια κ.λπ.).
- λιωμένο βούτυρο ή η «καταραμένη» μαγιονέζα όλων.
Πάντα να προσθέτετε φυσικά λίπη στο φαγητό σας καθώς αποτελούν τη βάση της κετοδίαιτας.
6. Pretty food = λιπαρό φαγητό. Διακοσμήστε τα πιάτα σας με λιπαρά φαγητά!
Για κάποιο λόγο, όταν ακούμε τη λέξη «λίπος», σχεδιάζουμε αμήχανες εικόνες ενός αντιαισθητικού κομματιού λαρδί ή, ακόμη χειρότερα, λίπους στο σώμα μας. Τώρα ήρθε η ώρα να σκεφτείτε προς την αντίθετη κατεύθυνση, γιατί μερικές φορές το λίπος φαίνεται ωραίο, για να μην πω ότι έχει καλή γεύση!
Δείτε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τα πιάτα σας:
- λιπαρό τυρί?
- φέτες αβοκάντο?
- ελιές και σπόροι?
- σπασμωδικός;
- ψιλοκομμένα καρύδια macadamia?
- ψητό σουσάμι, αμύγδαλα?
- πουρέ από αβοκάντο, ντομάτα και βότανα.
- φέτες μπέικον ή ψαρονέφρι?
- κουκουνάρι.
Αυτές οι απλές τροφές παρέχουν ποικιλία στη γεύση των πιάτων σας, παρέχουν στον οργανισμό σας θρεπτικά συστατικά και φυσικά άφθονο λίπος! Μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρόγραμμα κετο γευμάτων σας.
7. Ελέγξτε τα σνακ – είστε σίγουροι ότι περιέχουν λίπος;
Τα σνακ και τα διάφορα ορεκτικά καλό είναι να αποφεύγονται σε οποιαδήποτε δίαιτα, αλλά μερικές φορές είναι καλά για τον περιορισμό της πείνας, ώστε να αισθάνεστε χορτάτοι μέχρι το επόμενο γεύμα. Όταν πεινάτε, ψάξτε για λιπαρά σνακ. Αυτό μπορεί να είναι τυρί, ξηροί καρποί ή βραστά αυγά κοτόπουλου.
8. Διατηρείτε πάντα μια προμήθεια τυριού στο ψυγείο
Γιατί το τυρί είναι η καλύτερη προσθήκη σε κάθε γεύμα. Αποτελεί εξαιρετικό σνακ και μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή ως σνακ. Χρησιμοποιήστε τυρί ως επικάλυψη - λειτουργεί εξαιρετικά τόσο ως αυτόνομο πιάτο (για παράδειγμα, ένα πικάντικο κάλυμμα τυριού με τη μορφή σφιχτά τυλιγμένες μπάλες σνίτσελ) όσο και ως αισθητική πινελιά στο κύριο πιάτο (με τη μορφή ψεκασμού).
Ετοιμάστε φανταστικά κρεμώδη επιδόρπια με βάση το τυρί και απολαύστε τη γεύση για πρωινό ή δείπνο. Επιλέξτε οποιοδήποτε είδος λιπαρού τυριού με ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - αυτό το πλούσιο σε θερμίδες προϊόν θα γεμίσει γρήγορα το στομάχι σας και θα σας αφήσει ικανοποιημένους με το γεύμα σας.
9. Προσθέστε λίπος στα ποτά
Το τσάι, ο καφές ή το ζεστό γάλα σας θα λάμψουν με απαράμιλλη γεύση αν περιέχουν μια κουταλιά αρωματικά λίπη. Για παράδειγμα, λιώστε λίγο βούτυρο ή λάδι καρύδας σε ένα μπολ. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα, αλλά η επίγευση του ροφήματος θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες σας για άλλα 15 λεπτά.
Η κρέμα ή η παχύρρευστη κρέμα γάλακτος από το κατάστημα της φάρμας ταιριάζει με ζεστά ροφήματα. Και αν προσθέσετε βούτυρο σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να ξεχάσετε τα εποχιακά κρυολογήματα. Ένα τόσο απλό σνακ λύνει δύο προβλήματα ταυτόχρονα: ξεδιψάει και γεμίζει το στομάχι σας.
Ενώ παρασύρεστε με τα λιπαρά τρόφιμα και ονειρεύεστε ένα λεπτό σώμα, μην ξεχνάτε μια λογική προσέγγιση στις επιχειρήσεις. Διότι η περίσσεια λιπαρών τροφών σε ορισμένες περιπτώσεις ενέχει τον κίνδυνο να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα - διακοπή της διαδικασίας απώλειας βάρους ή απότομη αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.
Ειδικά αν πίνετε το ρόφημα με γεμάτο στομάχι, τροφοδοτεί τον οργανισμό με τόνους περίσσειας ενέργειας. Αυτό το εργαλείο είναι ισχυρό - χρησιμοποιήστε το με σύνεση.
10. Ποιο επιδόρπιο πρέπει να επιλέξετε σε μια κετο-δίαιτα;
Η πρώτη συμβουλή για όλες τις δίαιτες είναι να παραλείψετε το επιδόρπιο. Αλλά όπως και το σνακ, είναι μερικές φορές δύσκολο να εγκαταλείψετε αυτές τις μικρές απολαύσεις που λείπουν τόσο πολύ όταν χάνετε βάρος.
Εάν θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, επιλέξτε συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των τεχνητών γλυκαντικών. Η σαντιγί χωρίς ζάχαρη (30% λιπαρά ή περισσότερο) με σμέουρα είναι ιδανική επιλογή για κετογλυκό.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή όσων έχουν γλυκό δόντι με λιπαρές βόμβες με βανίλια, κανέλα και κάρδαμο. Αυτά τα «γλυκά» συνδυάζονται υπέροχα με τσάι ή καφέ και ανεβάζουν πάντα τη διάθεση όσων χάνουν βάρος. Παρεμπιπτόντως, τέτοιες "βόμβες" περιέχουν μόνο 0,4 g υδατανθράκων. Γράψε τη συνταγή γιατί ετοιμάζονται εύκολα και πολύ γρήγορα!
Τι χρειάζεστε:
- 85 γραμμάρια βούτυρο (κατά προτίμηση άζυμο).
- 0,5 τριμμένη καρύδα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης).
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο (πράσινο).
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τηγανίζουμε τις νιφάδες καρύδας μέχρι να ροδίσουν.
- Ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο, τα περισσότερα πατατάκια και τα μπαχαρικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
- Μόλις στερεοποιηθεί λίγο το μείγμα, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια, τα κυλάμε στην υπόλοιπη ψημένη καρύδα και απολαμβάνουμε!
Αυτό το γλυκό μπορεί να αποθηκευτεί άνετα τόσο στο ψυγείο όσο και στην κατάψυξη (η διάρκεια ζωής αντιστοιχεί σε αυτή του λαδιού που χρησιμοποιείται).
Πώς να ενισχύσετε το αποτέλεσμα απώλειας βάρους μιας δίαιτας κετο;
Το λίπος κάνει κυριολεκτικά τη ζωή μας πιο νόστιμη, πιο υγιεινή και πιο εύκολη, αλλά το μέτρο είναι σημαντικό σε όλα. Τρώτε μέτριες μερίδες σε κάθε γεύμα, μην τρώτε υπερβολικά. Η καλύτερη συμβουλή είναι να αφήσετε το τραπέζι ελαφρώς πεινασμένο, γιατί η αίσθηση κορεσμού έρχεται λίγο αργότερα από το τέλος του γεύματος.
Εάν αποδειχθεί ότι πεινάτε, αυτό μπορεί πάντα να διορθωθεί με μια μικρή μερίδα λιπαρών τροφών. Ωστόσο, εάν τρώτε πολύ, η δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί αποτυχημένη. Προσοχή στη διατροφή σας: Προσοχή σε πολλά λιπαρά και λίγους υδατάνθρακες. Μην παρεκκλίνετε από την προβλεπόμενη πορεία, καθώς αυτή είναι η βάση της δίαιτας κετο.
Εάν θέλετε να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, ρίξτε μια ματιά στις χρήσιμες συμβουλές παρακάτω.
1. Κάντε την ενσωμάτωση εύκολη.
Στην αρχή ενός ταξιδιού χωρίς υδατάνθρακες, τα λιπαρά τρόφιμα διατρέχουν τον κίνδυνο να φαίνονται πολύ λιπαρά στο σώμα - αυτό είναι φυσιολογικό, επομένως το καθήκον σας είναι να περιμένετε την «καταιγίδα». Κατά τη μετάβαση σε ένα νέο διατροφικό σύστημα, το σώμα και οι γευστικοί κάλυκες αρχίζουν να προσαρμόζονται σταδιακά, απλά πρέπει να τους δώσετε λίγο χρόνο (κατά μέσο όρο 2-4 εβδομάδες).
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσπαθήστε να τρώτε πιο ουδέτερα λιπαρά τρόφιμα (π.χ. αβοκάντο, τυρί και κρέας τηγανισμένο σε λίγο λάδι). Η ήπια μετάβαση σε τροφές με υψηλότερα λιπαρά θα μειώσει την πείνα σας και θα επιτρέψει στο σώμα σας να προσαρμοστεί σε μια νέα πηγή ενέργειας χωρίς περιττό άγχος.
Μόλις βρείτε ισορροπία στο μονοπάτι του εθισμού, το αίσθημα της πείνας μετά από μια δίαιτα «ελαφριά-λίπους» θα υποχωρήσει. Από την πλευρά του σώματος, αυτό σημαίνει ότι η προσαρμογή ήταν επιτυχής και ότι η πρόσβαση στην επεξεργασία του λίπους ως καύσιμο είναι εντελώς ανοιχτή (δεν υπάρχει πλέον καμία παροχή γλυκόζης από τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες).
2. Προσέξτε την όρεξή σας
Εάν έχετε προσαρμοστεί στη δίαιτα κετο περισσότερο από τέλεια, αλλά το στομάχι σας είναι πολύ απαιτητικό για την ποσότητα του φαγητού, τότε ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε: δοκιμάστε να μειώσετε την ποσότητα των φυσικών λιπαρών που προστίθενται στο φαγητό (κατά το μαγείρεμα ή στο έτοιμο πιάτο).
Αν πεινάτε, προτιμήστε τροφές με πολλά λιπαρά αντί για υδατάνθρακες. Το τελευταίο θα καταστρέψει τις προσπάθειές σας να χάσετε βάρος. Φάτε όσο ακριβώς χρειάζεστε για να ικανοποιήσετε την πείνα σας - αφήστε το σώμα σας να κάψει τα εσωτερικά του αποθέματα λίπους, όχι μια επιπλέον κουταλιά βούτυρο από το πιάτο σας.
3. Προσθέστε περισσότερο λίπος στη διατροφή σας καθώς χάνετε βάρος.
Μόλις επιτύχετε το αποτέλεσμα - τον επιθυμητό αριθμό στη ζυγαριά, για τον οποίο εγκαταλείψατε τους υδατάνθρακες, δεν θα υπάρχουν πλέον αποθέματα λίπους στο σώμα που χρησιμοποιούνταν ως πηγή ενέργειας μέρα με τη μέρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι σημαντικό να ακούτε το σώμα σας, να συντονιστείτε στο ίδιο μήκος κύματος με αυτό, να μάθετε να ερμηνεύετε τα σήματα της σωματικής πείνας. Αυτή είναι η περίοδος που η ποσότητα των λιπαρών τροφών θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά. Μέχρι να «βρείτε» την ισορροπία, δηλαδή την ικανότητα να διατηρείτε το βάρος σας χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.
Μην ανησυχείτε ότι μπορεί να μην ακούσετε το σώμα σας και θα εμφανιστεί υπερβολικό λίπος. Κατά τη διαδικασία απώλειας βάρους σας, που διαρκεί τουλάχιστον 2 μήνες (ανάλογα με το αρχικό σας βάρος), θα αποκτήσετε καλές δεξιότητες επικοινωνίας με το στομάχι σας.
Το ίδιο το σώμα σας λέει πόση τροφή είναι αρκετή για να νιώσετε χορτάτοι. Για να ακούσετε την υπόδειξη, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κρατήσετε την όρεξή σας υπό έλεγχο και να αντισταθείτε στον πειρασμό να φάτε υπερβολικά.
4. Τρώτε αρκετές πρωτεϊνούχες τροφές
Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες είναι υπεύθυνα για την αποτελεσματική καταστολή της πείνας. Εάν τρώτε πολλά λιπαρά τρόφιμα αλλά εξακολουθείτε να πεινάτε, ελέγξτε εάν αρκετή πρωτεΐνη εισέρχεται στο «τμήμα επεξεργασίας»; Η ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να επιβραδύνει ή να σταματήσει την απώλεια βάρους.
Βεβαιωθείτε ότι η καθημερινή σας διατροφή περιέχει κατά μέσο όρο 1,5 g πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους (ανάλογα με το βάρος, η ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να φτάσει τα 1,7 g, επομένως ο υπολογισμός είναι πάντα ατομικός). Εάν κάνετε γυμναστική ή πηγαίνετε στο γυμναστήριο για να χτίσετε μυς, θα πρέπει να αυξήσετε λίγο περισσότερο την πρωτεΐνη σας.
Πόση λιπαρή τροφή μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα κετο;
Το σύστημα κετογονικής δίαιτας δεν προβλέπει αυστηρούς περιορισμούς στην πρόσληψη θερμίδων, επομένως ο πιο σημαντικός κανόνας είναι: τρώτε μέχρι να χορτάσετε ελαφρώς, επιλέξτε τυπικές μερίδες (ή εστιάστε στον όγκο ενός βάζου 200 γραμμαρίων - φάτε όσο χωράει).
Φάτε δείπνο πριν τις 8 μ.μ. - αυτό διευκολύνει τη δουλειά ολόκληρου του σώματος. Μη νομίζετε ότι το στομάχι σας θα χορτάσει με ένα μπιφτέκι με σάλτσα τυριού μια ώρα πριν τον ύπνο. Όπως και εσείς, θέλει να ξεκουράζεται το βράδυ και να μην ανησυχεί καθόλου για την επεξεργασία του εισερχόμενου φαγητού.
Εάν τρώτε καλά κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε εύκολα να επιβιώσετε σε ένα διάλειμμα 12 ωρών χωρίς φαγητό (βραδινό και βραδινό ύπνο). Ως τελευταία λύση, φάτε ένα κομμάτι τυρί ή πιείτε ένα ποτήρι γάλα με μια μικρή κουταλιά βούτυρο.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να αποκοιμηθείτε γεμάτοι. Και να θυμάστε, ακόμη και η ελαφριά σωματική δραστηριότητα όπως το περπάτημα θα βελτιώσει σημαντικά τα αποτελέσματα απώλειας βάρους.
Φάτε νόστιμα και αδυνατίστε με ευχαρίστηση!